Скумбрия в томатном соусе

Поняв, что рецепты со скумбрией вызывают интерес, предлагаю ещё один рецепт наивкуснейшей и ароматной рыбки в томатном соусе. Блюдо готовится в одной ёмкости. Духовку использовать не надо. Все ингредиенты можно найти у себя в кухонном шкафу. Просто и без затей, а результат превосходит все ожидания

Ингредиенты для «Скумбрия в томатном соусе»:

• Скумбрия

  —
  2 шт

• Морковь

  (натертая на крупной терке)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Чеснок

  (мелко нарезанные)
  —
  2 зуб.

• Томаты пассерованные

  (одна консервная банка)
  —
  400 г

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Сахар

  —
  2 ч. л.

• Паприка копченая

  (с горкой)
  —
  1 ч. л.

• Вода

  (кипяток)
  —
  150 мл

• Зелень

  (У меня укроп. Мелко нарезанный.)
  —
  1 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  30 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в томатном соусе»:

• 

  Скумбрию (у меня две) подготовить, отрезать хвост и голову, разрезать на две части, удалить хребет и затем разрезать на кусочки 3 см толщиной. Тем временем, в сковороде на сливочном масле жарить лук и морковь минуты 3 до мягкости.

• 

  Добавить томаты, томатную пасту, чеснок, копчёную. паприку, сахар, соль и перец.

• 

  Добавить 150 мл воды. Выложить кусочки рыбы.

• 

  Все перемешать. Тушить под крышкой 20 минут. Затем открыть крышку и готовить ещё несколько минут до желаемого загустения соуса. Блюдо посыпать любимой зеленью ( у меня укроп). Можно подавать. Приятного аппетита. Всех с Великим Крещением!

Источник