Сливочный суп из утки с рисом

Перед вами очень вкусный и насыщенный сливочный суп из утки с необычным красным рисом "Рубин". Попробуйте!

Ингредиенты для «Сливочный суп из утки с рисом»:

• Утка

  (порционные куски)
  —
  4 шт

• Вода

  —
  1 л

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Картофель

  —
  2 шт

• Рис коричневый

  (красный "Рубин")

• Брокколи

  —
  75 г

• Сливки

  —
  100 мл

• Гвоздика

  —
  2 шт

• Базилик

  —
  0,5 ч. л.

• Петрушка

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный суп из утки с рисом»:

• 

  Куски утки положите в холодную воду, доведите до кипения, добавьте луковицу с воткнутыми в неё гвоздичками и лавровый лист. Варите около часа.

• 

  Затем бульон процедите, промойте куски утки и верните чистую в кастрюлю, всыпьте рис, доведите до кипения.

• 

  Через 5-7 минут добавьте картофель, нарезанный кубиками.

• 

  Через 7-10 минут — морковь.

• 

  Еще минут через 10 — брокколи.

• 

  За 3-5 минут до готовности риса влейте сливки, добавьте базилик, соль и перец. Доведите суп до кипения и снимите с огня.

• 

  Разлейте суп по тарелкам, украсьте петрушкой и подавайте.

• 

  Приятного аппетита!

Источник