Слоеное печенье с ароматной крошкой

18.01.2023

0 15 Время чтения: 1 минута

Слоеное печенье без слоеного теста с хрустящей крошкой из мультизлаковых хлебцев ТМ Kruazett, апельсиновой цедры и смеси рождественских пряностей. Получается рассыпчатое, ароматное, новогоднее печенье для детей и взрослых. Попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Слоеное печенье с ароматной крошкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Слоеное печенье с ароматной крошкой»:

Ингредиенты для «Слоеное печенье с ароматной крошкой»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
240 г
Масло сливочное

—
125 г
Кефир

(1%)
—
125 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
1/4 ч. л.

Крошка

Мука цельнозерновая

—
50 г
Хлебцы

(мультизлаковые, ТМ Kruazett)
—
5 шт
Масло сливочное

—
50 г
Сахар коричневый

—
45 г
Апельсин

(только цедра)
—
1 шт
Пряности

(рождественские)
—
1 ч. л.
Соль

—
1/5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2742.4 ккал	белки 39.7 г	жиры 154 г	углеводы 301.9 г
Порции
ккал 274.2 ккал	белки 4 г	жиры 15.4 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 304.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 17.1 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Слоеное печенье с ароматной крошкой»:

Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.
Разотрите руками в крошку. Влейте кефир.
Замесите эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Для крошки поломайте хлебцы на кусочки, поместите в чашу блендера, измельчите в мелкую крошку.
Добавьте коричневый сахар по вкусу, цельнозерновую муку и соль, перемешайте.
Добавьте сливочное масло, измельчите импульсами в крошку.
Добавьте цедру апельсина и смесь пряностей. Измельчите, уберите крошку в холодильник.
Тесто разрежьте на 6 частей.
Одну часть теста очень тонко раскатайте (остальное тесто держите в холодильнике), диаметром примерно около 23 см. Посыпьте примерно 1 ст. л. крошки.
Раскатайте вторую часть теста и выложите сверху на первую. Снова присыпьте крошкой.
По аналогии раскатайте все части теста, укладывая друг на друга и равномерно распределяя крошку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой, разрежьте на 10 частей острым ножом для пиццы.
Переложите слоеные кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Выпекайте при 200*С около 20-25 минут до румяности.
Остудите, перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к столу.