Пирог с грибами и сыром

С самого начала конкурса я решила готовить этот пирог именно с сыром "гриль-чиз", с его копченой ноткой. Для формы моего размера двух упаковок не хватило. Я думала, там 8 пластинок, а в них оказалось всего по 5 шт. Поэтому я добавила пару пластинок имевшегося у меня "чили-чиза". Я готовила с лесными грибами. Вы можете выбрать свои любимые. Количество теста идеально подошло для моей формы 27 х 17.

Ингредиенты для «Пирог с грибами и сыром»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  120 г

• Вода

  (холодная)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Сыр плавленый

  (ломтиками гриль-чиз Hochland)
  —
  3 упак.

• Грибы

  —
  500 г

• Маслины

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с грибами и сыром»:

• 

  Для теста смешайте муку с солью и добавьте кусочки холодного сливочного масла.

• 

  Перетереть руками в масляную крошку. Добавить яйцо и холодную воду. Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.

• 

  Для начинки лук нарежьте мелкими кубиками, грибы кусочками, маслины пополам.

• 

  Лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить грибы с маслинами и жарить до готовности грибов. Время готовки зависит от сорта грибов.

• 

  Нагреть духовку до 200С. Тесто выложить в форму для запекания, сформировать бортики. Затем застелить пергаментом и насыпать утяжелитель (горох, фасоль и т. п.) и выпекать 20 минут.

• 

  Дно формы с тестом выложить пластинками сыра, а на него начинку. Сверху накрыть оставшимися пластинками сыра и украсить грибами (по желанию).

• 

  Запекать еще 20 минут.

Источник