Брускетта со скумбрией

Необычное сочетание, но от этого не менее вкусное.

Ингредиенты для «Брускетта со скумбрией»:

• Хлебцы

  (у меня хлебцы Kruazett оригинальные)
  —
  5 шт

• Скумбрия

  (малосолёная)
  —
  3 ломт.

• Кабачок

  (свежий, небольшой)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Кунжут

  —
  по вкусу

• Базилик

  (сухой)
  —
  по вкусу

• Листья салата

  /

  Салат

  (для подачи)
  —
  1 пуч.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брускетта со скумбрией»:

• 

  Это основной набор продуктов, который понадобится для приготовления закуски.

• 

  Чеснок почистить, натереть зубчиком каждый из хлебцов, оставшийся чеснок мелко нарезать. У скумбрии снять верхнюю кожицу и удалить все косточки. Кабачок нарезать на тонкие полоски при помощи овощечистки.

• 

  На сковороду налить немного масла, высыпать чеснок и выложить полоски кабачки, поспать базиликом и обжарить, помешивая, до мягкости кабачка. Рыбу нарезать мелким кубиком.

• 

  На смазанный чесноком хлебец выложить остывший кабачок (можно побольше), затем нарезанную рыбу, сверху посыпать кунжутом. Подавать на листьях салата. За идею рецепта спасибо каналу family_cook_minsk.

Рекомендую попробовать эту закуску: обжареный кабачок придаёт лёгкую сладость и пикантность, идеально дополняя скумбрию.

С наступившим Новым годом!!!

Источник