Капкейки в вафельных стаканчиках «Нетающее мороженое»

Интересные капкейки в вафельных стаканчиках – это изумительный, нежный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Их удивительный вид, напоминающий мороженое в стаканчике мгновенно привлекает внимание, благодаря этому десерт называют мороженое, которое не тает.

Ингредиенты для «Капкейки в вафельных стаканчиках "Нетающее мороженое"»:

Тесто для капкейков:

• Масло сливочное

  —
  80 г

• Сахар

  —
  90 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Молоко

  —
  50 мл

• Разрыхлитель теста

  —
  5 г

• Ванильный сахар

  —
  10 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

Для крема:

• Сыр творожный

  (в рукаве ТМ "Хохланд")
  —
  300 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Сахарная пудра

  —
  60 г

• Ванилин

  —
  1 г

Для начинки:

• Джем

  (у меня малиновый, можно любой)

Дополнительно:

• Вафельные трубочки

  (стаканчики)
  —
  10 шт

• Посыпка кондитерская

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капкейки в вафельных стаканчиках "Нетающее мороженое"»:

• 

  В миске взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

• 

  Затем по одному добавьте куриные яйца, хорошо взбивая каждое из них.

• 

  Просеянную пшеничную муку смешайте с разрыхлителем теста и добавьте к маслено-яичной смеси, влейте молоко. Все хорошо перемешайте.

• 

  Заполните вафельные стаканчики наполовину тестом и выпекайте при температуре 180 градусов, 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

• 

  Остудите готовые капкейки и в середине каждого, проделайте отверстие (это я делаю выемкой для удаления сердцевины у яблок).

• 

  Заполните отверстие капкейков малиновым джемом.

• 

  Теперь приготовим крем для капкейков из творожного сыра ТМ "Хохланд". Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, ванилином, добавьте творожный сыр.

• 

  Переложите готовый крем в кулинарный мешок.

• 

  Отсадить кремовую "шапочку" из творожного крема на капкейки и украсьте кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Источник