Другие соусы

Соус-паста из тыквенных семечек

Густая и очень вкусная соус-паста подойдёт практически к любому гарниру, мясу и рыбе. На мой взгляд особенно хорошо сочетается с картофельным пюре, запечёнными ломтиками тыквы и рыбы. Угощайтесь!
П. С. В этот раз мне хотелось "пожевать" и я не стала доводить соус-пасту до однородности.

Ингредиенты для «Соус-паста из тыквенных семечек»:

  • Семечки тыквенные


    150 г

  • Петрушка


    20 г

  • Чеснок

    (5г)

    2 зуб.

  • Сок апельсиновый

    (свежевыжатый)

    2 ст. л.

  • Масло растительное


    12-15 ст. л.

  • Базилик

    (сушёный)

    1/3 ч. л.

  • Перец черный


    1/3 ч. л.

  • Соль


    1/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2274.2 ккал
белки


41.1 г
жиры


219.1 г
углеводы


26 г
100 г блюда
ккал
554.7 ккал
белки
10 г
жиры
53.4 г
углеводы
6.3 г

Рецепт «Соус-паста из тыквенных семечек»:

  • Сразу скажу, что соус достаточно жирный, поэтому подавать его нужно исключительно к отварным или запечёным без масла овощам, мясу, рыбе, птице. Можно добавить в несладкую кашу вместо масла, например, перловую.

    Семечки всыпать в высокую ёмкость.

  • Произвольно нарезать чеснок.

  • Всыпать приправы.

  • Влить апельсиновый сок и 9 ст. л. растительного масла. Пройтись блендером. Если масла недостаточно, подливайте постепенно, чтобы не переборщить.

  • Петрушку вымыть, порубить, отправить к тыквенной массе и снова пройтись блендером до нужной консистенции.

  • Мне соус с небольшими кусочками показался вкуснее. Решайте сами.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»