Спагетти с баклажанно-грибным соусом

Быстрое и вкусное блюдо в итальянском стиле для постных осенних дней. Попробуйте!

Ингредиенты для «Спагетти с баклажанно-грибным соусом»:

• Спагетти

  —
  300 г

• Баклажан

  —
  1 шт

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Базилик

  —
  0,5 ч. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  125 мл

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  (сахар)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спагетти с баклажанно-грибным соусом»:

• 

  Лук и чеснок обжарьте на растительном масле до прозрачности.

• 

  Добавьте грибы, перемешайте, готовьте, пока не испарится лишняя жидкость.

• 

  Добавьте нарезанный кубиками баклажан, перемешайте, обжарьте пару минут.

• 

  Влейте томатную пасту, разведенную в воде, перемешайте.

• 

  Посолите, поперчите, добавьте базилик. Для баланса вкуса по желанию добавьте щепотку сахара. Тушите минут 10 до готовности.

• 

  Отварите спагетти "аль-денте" или до готовности.

• 

  Перемешайте с соусом.

• 

  Или подавайте отдельно, украсив зеленью.

• 

  Приятного аппетита!

Источник