Хлебец кукурузный «Универсальный»

Безглютеновый хлебец на основе кукурузной поленты отлично подойдет для бутербродов, а также с медом или джемом.

Ингредиенты для «Хлебец кукурузный "Универсальный"»:

• Молоко

  —
  220 мл

• Полента кукурузная

  —
  330 г

• Масло сливочное

  (+ немного для смазывания формочек)
  —
  60 г

• Соль

  (примерно 1 ч. ложка)
  —
  7 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Дрожжи

  (сухие быстродействующие)
  —
  6 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебец кукурузный "Универсальный"»:

• 

  Я делала на половину порции.
  В кастрюлю налейте 2/3 молока, добавьте поленту, соль и сливочное масло, поставьте на медленный огонь и варите до готовности поленты при непрерывном помешивании минут 10.

• 

  Готовую поленту остудить до теплой

• 

  Пока остывает полента, оставшееся молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи, в отдельной миске взбить яйца

• 

  Затем в одной миске соединить дрожжи и яйца, все взбить и добавить эту смесь в нашу поленту

• 

  Духовку разогреть до 180С, предварительно поместив пустой противень на нижний уровень.
  Не большие формочки ( у меня одноразовые аллюминевые) смазать сливочным маслом и разлить смесь, заполняя формы примерно на 2/3, можно чуть больше.

• 

  Перед началом выпечки налейте 50 мл воды на нижний противень и поставьте наши заготовки в духовку (выпекаем с паром) примерно на 25 минут.
  Ориентируйтесь на свою духовку, запекаем до красивого золотистого цвета.

• 

  Достаем из формочек и остужаем на решетке.
  Я нарезала его теплым, — ела с творожным сыром и зеленью

• 

  К чаю можно и с медом

Источник