Изделия из теста

Круассаны с ветчиной и сыром

Каждая мама, отправляя ребенка в школу, задумывается, чем бы ему перекусить между уроками. Предлагаю приготовить воздушные круассаны из дрожжевого теста с ветчиной из индейки и сыром. Порадуйте вкусной и ароматной выпечкой своего школьника!

Ингредиенты для «Круассаны с ветчиной и сыром»:

Тесто

  • Молоко

    (теплое)

    200 мл

  • Масло сливочное


    100 г

  • Яйцо куриное

    (белок в тесто, желток для смазки)

    1 шт

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Дрожжи

    (быстродействующие)

    2 ч. л.

Начинка

  • Ветчина


    180 г

  • Сыр полутвердый


    80 г

  • Специи


    1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3197.8 ккал
белки


102.6 г
жиры


160.1 г
углеводы


341.2 г
100 г блюда
ккал
301.7 ккал
белки
9.7 г
жиры
15.1 г
углеводы
32.2 г

Рецепт «Круассаны с ветчиной и сыром»:

  • Яйцо помыть и аккуратно отделить желток от белка.

  • Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яичный белок.

  • Просеять муку с дрожжами.

  • Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 мин., накрыв полотенцем, для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

  • Извлечь ветчину ТМ "Индилайт" из упаковки.

  • Мелко нарезать.

  • Сыр натереть на мелкой тёрке.

  • Через 40 мин. тесто должно хорошо увеличиться в объёме. Ещё раз обмять тесто.

  • Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером 30×40 см.

  • Разрезать прямоугольник на 4 равных прямоугольника.

  • Затем на каждом прямоугольнике сделать надрез по диагонали, чтобы получилось 8 треугольников.

  • На основание треугольников разложить ветчину.

  • Посыпать сыром.

  • Свернуть от основания к вершине. Разложить булочки на противне, застеленным силиконовым ковриком.

  • Смазать яичным желтком.

  • По желанию посыпать специями (у меня итальянские травы). Можно посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.

Готовые круассаны можно подавать к столу

В разломе…

Приятного аппетита!!!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»