Кукурузная лепёшка из поленты

Эта кукурузная лепёшка из поленты ТМ Bravolli — такая альтернатива хлебу. Делала на завтрак с ней бутерброды.

Ингредиенты для «Кукурузная лепёшка из поленты»:

Лепёшка

• Бульон

  (любой, у меня овощной)
  —
  300 мл

• Полента кукурузная

  —
  100 г

• Сыр твердый

  —
  25 г

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Соль

  —
  по вкусу

Овощи

• Масло подсолнечное

  (рафинированное)
  —
  1 ст. л.

• Лук красный

  (мелкая луковица)
  —
  1 шт

• Баклажан

  (мелкий)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (мелкий)
  —
  1 шт

• Помидор

  (мелкий)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Для подачи

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сосиска

  —
  2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузная лепёшка из поленты»:

• 

  Для лепёшки взяла поленту кукурузную ТМ Bravolli. Отмерила 100 г (18 г стакан).

• 

  Сыр нужно натереть вначале перед варкой каши и приготовить сливочное масло. Варим очень густую кукурузную кашу. Бульон берите любой, какой у вас есть в наличии. У меня овощной. Можно даже использовать любой бульонный кубик. Если бульон не солёный, то посолите его по вкусу. Доводим бульон до кипения и тоненько, постоянно мешая в кастрюле, всыпаем поленту. Каша очень густая. Так же, постоянно мешая, варим её пару минут. Снимаем с огня и выкладываем в неё натёртый сыр твёрдый и сливочное масло. Тщательно вымешиваем. Берём противень, застелим его пекарской промасленной бумагой или возьмём антипригарную форму. Я взяла форму для пиццы D-24 см. Выложила кашу на него.

• 

  Силиконовой лопаткой разровняла тонким слоем высотой ~0,7 см. Каши хватило на мою форму. Поставила в духовку разогретую до Т-180 С на 15 минут. Лепёшка готова. Пусть теперь остывает.

• 

  Я на бутерброды приготовлю овощи. Просто их немного обжарю в масле, чтобы они сохранили форму кусочков. Посолю и поперчу по вкусу.

• 

  Приготовлю глазунью и погрилю сосиску. Подаём. Режем лепёшку на 4 части. По 2 ломтя каждому. Выкладываем на одну глазунью, на другую — овощи и помещаем на тарелку сосиску.

• 

  На завтрак я ещё сварю вместо кофе ячменный кофе. Сплошная польза! Ну может кроме сосиски… замените на кусочки курицы или индейки…

Кукурузная лепёшка из поленты — отличная альтернатива хлебу для тех, кто его не ест.

Источник