Булочки в вафельнице с мясной подливой

Булочки с мясной подливой очень популярны на завтрак в Америке. Попробуйте и вы это необычное для нас блюдо. Вместо выпекания традиционных булочек в духовке предлагаю запечь пирожковое бездрожжевое тесто в вафельнице. Ребристая поверхностность позволяет булочкам лучше пропитаться подливой из фарша индейки от ТМ Индилайт.

Ингредиенты для «Булочки в вафельнице с мясной подливой»:

• Тесто пресное

  —
  500 г

• Фарш индюшачий

  (ТМ Индилайт)
  —
  400 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Порошок чесночный

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (Молотый)
  —
  1 щепот.

• Перец душистый

  (Молотый)
  —
  1 щепот.

• Шалфей

  (Сухой)
  —
  1 щепот.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Молоко

  —
  1 стак.

• Бульон

  —
  0,5 стак.

• Лук зеленый

  —
  2 веточ.

• Зелень

  —
  2 веточ.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки в вафельнице с мясной подливой»:

• 

  Для приготовления вафельных булочек подойдет любое бездрожжевое пирожковое тесто или тесто для сконов, по типу песочного.
  У меня тесто на кефире с добавлением соли, яйца, муки, разрыхлителя и растительного масла. Его я приготовила заранее и выдержала ночь в холодильнике.
  Для приготовления мясной подливы использую фарш из индейки от ТМ Индилайт.

• 

  В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой.
  Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу.
  Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец.

• 

  Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе.
  Вливаю молоко.

• 

  Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей.

• 

  Пирожковое бездрожжевое тесто заранее достаю из холодильника, делю его на части, размером примерно с мандаринку. Заготовки округляю.
  Вафельницу разогреваю, однократно смазываю поверхность панелей маслом и выкладываю шарики из теста.
  Обжариваю тесто до подрумянивания.

При подаче сверху на вафли выкладываю щедрую порцию мясной подливы и присыпаю измельченной зеленью.

Источник