Рисовый мусс с вишней

Сегодня хочу отметить свой 250-й рецепт на сайте этим легким, воздушным десертом из рисовой поленты с вишней. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Рисовый мусс с вишней»:

• Молоко

  —
  500 мл

• Полента рисовая

  (ТМ Bravolli)
  —
  75 г

• Сахар

  —
  100 г

• Вишня

  (без косточек)
  —
  500 г

• Крахмал кукурузный

  —
  20 г

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Стружка кокосовая

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовый мусс с вишней»:

• 

  Засыпьте поленту в молоко, поставьте на огонь.

• 

  Постоянно помешивая, варите 8-10 минут. Добавьте половину сахара и ванилин.

• 

  Перемешайте, пусть немного остынет.

• 

  Вишню выложите с кастрюльку (предварительно разморозьте, если нужно). Добавьте оставшийся сахар и крахмал.

• 

  Хорошо перемешайте, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, заварите до загустения.

• 

  Кастрюльку с теплой рисовой массой поставьте в емкость с холодной водой, взбейте миксером несколько минут.

• 

  Разложите рисовый мусс по креманкам или чашкам для десертов. Сверху добавьте вишню.

• 

  Полностью остудите десерт, затем охладите не менее 2х часов в холодильнике. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Источник