Салат с рисом, тунцом и манго

Блюдо для тех, кто любит сладковатую нотку от фруктов в салатах. Сытным его делают рис и тунец, свежим и сочным — авокадо, руккола и манго. Все вместе очень вкусно и оригинально.

Ингредиенты для «Салат с рисом, тунцом и манго»:

• Рис

  —
  100 г

• Авокадо

  —
  1 шт

• Манго

  —
  1 шт

• Тунец

  (рубленный в масле ТМ "Fortuna")
  —
  1 бан.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  2 ч. л.

• Бальзамик

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом, тунцом и манго»:

• 

  Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20-25 минут) за несколько часов до готовки салата. Крупа должна остыть. Холодный рис переложить в миску.

• 

  Авокадо и манго очистить, нарезать кубиками, выложить к рису.

• 

  Из тунца слить жидкость, рукколу крупно нашинковать. Подготовленные продукты добавить в салат.

• 

  Смешать оливковое масло, бальзамик и лимонный сок. Полученным соусом заправить салат.

Источник