Воздушный рыбный пирог

С таким пирогом, как говорится, и в пир, и в мир. И для семейного ужина хорош, и друзей не стыдно угостить таким пирогом — нежное, воздушное тесто, сочная рыбно-картофельная, с большим количеством свежего укропа, начинка.

Ингредиенты для «Воздушный рыбный пирог»:

Тесто

• Кефир

  —
  250 мл

• Сыр сливочный

  (сливочный плавленый сыр Hochland)
  —
  4 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  160 г

Начинка

• Рыба

  —
  500 г

• Картофель

  —
  250 г

• Укроп

  (мелко нарезать)
  —
  30 г

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушный рыбный пирог»:

• 

  Любимую вами рыбу без костей и шкуры нарезать на средние кусочки. Посолить и поперчить. Можно посыпать любимыми сухими травами.

• 

  Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

• 

  Картофель нарезать тонкими пластинками. Посолить и поперчить.

• 

  Для теста яйца взбить с солью. Добавить кефир. Добавить плавленый сыр и все хорошо перемешать.
  К жидкой смеси просеять муку с разрыхлителем. Приготовить тесто.

• 

  Включите духовку для разогрева на 170-180 С. Форму смазать маслом, вылить половину теста и выложить картофель

• 

  Затем лук, на него рыбу и все засыпать рубленым укропом.
  Сверху залить второй половиной теста.

• 

  Выпекать 1 час. Подавать слегка остывшим.

Источник