Бургер по-восточному

Осень — самое врямя по максимуму использовать в меню сезонные овощи. Попробуйте этот пикантный и ароматный бургер с восточными нотками.

Ингредиенты для «Бургер по-восточному»:

• Булочка

  —
  6 шт

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  800 г

• Баклажан

  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Зира

  (молотая)
  —
  1 ч. л.

• Уцхо-сунели

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Сыр плавленый

  (тостовый "Чили чиз" ТМ Хохланд)
  —
  6 ломт.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Приправа

  (харисса)
  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бургер по-восточному»:

• 

  Овощи вымыть и обсушить.
  Баклажан нарезать на кружочки, перец на четвертинки.
  Обжарить овощи на сковороде-гриль до готовности. Перец должен стать достаточно мягким, но при этом не потерять сочности.
  Готовый перец нарезать на брусочки.

• 

  В майонез добавить хариссу и хорошо перемешать.
  Булочки разрезать вдоль на две части и подрумянить их на гриле.
  К фаршу добавить соль, чёрный молотый перец, уцхо-сунели и молотую зиру. Хорошо перемешать, сформовать котлеты и обжарить их с обеих сторон на разогретой сковороде.

• 

  Булочки смазать майонезом с хариссой.
  Разложить на нижние половинки булочек жареные баклажаны, а сверху по 1 котлете.

• 

  На котлеты выложить запечённый перец.
  Сверху добавить по 1 ломтику сыра "Чили чиз" (можно "Гриль Чиз", тоже будет очень вкусно).
  Накрыть верхними половинками булочек и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Источник