Салат из помидор с тофу

Маринованный тофу в чесночно-луковом соусе придает великолепный вкус салату, обогащая его белками. Рекомендую всем попробовать. Отличная идея как можно разнообразить меню.

Ингредиенты для «Салат из помидор с тофу»:

• Помидор

  —
  450 г

• Фенхель

  —
  100 г

• Тофу

  —
  120 г

• Лук репчатый

  —
  15 г

• Чеснок

  (1 зубчик)
  —
  4 г

• Соевый соус

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из помидор с тофу»:

• 

  1. Тонко нарезаем тофу (0.5 см).
  2. На сухой сковороде (без масла) обжариваем тофу с двух сторон (на небольшом огне) до появления слегка желтоватого оттенка (как-бы подсушиваем). Можно сварить или на пару приготовить, но вкуснее, когда тофу немного подсыхает.

• 

  3. Тем временем, моем помидоры. Крошим их кубиками.
  4. Моем фенхель и мелко его крошим.

• 

  5. Моем, чистим лук и чеснок. Мелко их крошим.
  6. Остывшее тофу нарезаем на брусочки или кубиками и смешиваем с луком и чесноком.
  7. Добавляем масло и соевый соус с перцем.
  8. Все перемешиваем и даем настояться в холодильнике часик, другой (периодически его перемешивая), но это не обязательно. Если нужно сразу подавать, то тоже будет очень вкусно (проверено).

• 

  9. Смешиваем с помидорами.

  Приятного аппетита!

Источник