Тефтели из индейки в томатно-овощном соусе

Очень домашнее и сытное блюдо для уютного ужина зимним вечером. К таким тефтелькам подать сметану, хрустящий овощной салатик и будет очень вкусно вам и вашим близким!

Ингредиенты для «Тефтели из индейки в томатно-овощном соусе»:

• Фарш индюшачий

  (ТМ "Индилайт")
  —
  400 г

• Рис

  —
  1 стак.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  —
  1 шт

• Сок томатный

  —
  0.5 л

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Хмели-сунели

  —
  1,5 ч. л.

• Лист лавровый

  —
  2 шт

• Перец душистый

  —
  6 шт

• Масло растительное

  —
  40 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели из индейки в томатно-овощном соусе»:

• 

  Подготовить ингредиенты для тефтелей. Рис сварить до полуготовности. Фарш из индейки ТМ "Индилайт" будет мясной оставляющей.
  В фарш я лук-чеснок не кладу, а добавляю обжаренные овощи, которые тушу побольше для заливки тефтелей. Потом просто откладываю нужное количество.

• 

  Для заливки морковь натереть на терке и обжарить минут 5. Мелко нарезать лук и сельдерей. Добавить к моркови и тушить до мягкости.

• 

  Влить томатный сок (у меня домашний) и довести до кипения. Добавить лавровый лист, душистый перец, сбалансировать вкус на соль и сахар.

• 

  Смешать рис, фарш, яйца, обжаренные овощи. Смотрите сами сколько чего положить (может, вы любите побольше риса). Фарш не должен быть жидким.
  Приправить по вкусу специями, посолить и поперчить. Дать фаршу постоять минут 10.

• 

  Сформировать круглые тефтели, приемлемого вам размера, у меня размер с небольшое яблоко.

• 

  В глубокую кастрюлю выложить овощной соус. Опустить в него тефтели. У меня получилось два слоя. Если соуса будет маловато, то можно долить воды.
  Тушить тефтели на небольшом огне с момента кипения минут 30-40.

Источник