Тефтели в медово-горчичном соусе

21.11.2022

0 69 Время чтения: 1 минута

Мясные тефтели в ароматном горчичном соусе с легкой сладостью меда и лопающимися при попадании на зуб зернами горчицы. Ароматное и душевное блюдо для семейного обеда или ужина холодным осенним днём. А поможет нам его приготовить антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.

Содержание

1 Ингредиенты для «Тефтели в медово-горчичном соусе»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Ингредиенты для «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Тефтели

Свинина

(полужирная)
—
300 г
Лук репчатый

—
1/2 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Хлеб

(белый)
—
2 ломт.
Масло растительное

—
1 ст. л.
Масло сливочное

—
1 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Мука пшеничная

/

Мука

—
2 ст. л.
Зелень

(для подачи)
—
по вкусу

Соус

Горчица

(1 ч.л. с зёрнами и 1 ч.л. острая)
—
2 ч. л.
Мед

—
1 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Вода

—
200 мл
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1630.1 ккал	белки 65 г	жиры 85.7 г	углеводы 154.4 г
Порции
ккал 815.1 ккал	белки 32.5 г	жиры 42.9 г	углеводы 77.2 г
100 г блюда
ккал 194.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Тефтели в медово-горчичном соусе»:

Берём свинину, режем кусками, добавляем порезанный лук, чеснок, хлеб. Всё перекручиваем на мясорубке.
Добавляем в фарш соль и перец, хорошо вымешиваем.
Из фарша, смоченными в воде руками, делаем колобки — тефтели. Размер на ваше усмотрение, я думаю, можно было сделать поменьше. Обваливаем их в муке.
Для приготовления я использую антипригарную сковороду ТМ KUKMARA. Наливаем растительное масло, добавляем сливочное. Эта сковорода требуем минимум масла для жарки. Кроме того, она нагревается равномерно. Нагреваем сковороду.
Кладём тефтели на сковороду с горячим маслом.
Жарим до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. При закрытой крышке.
Готовим соус. Смешиваем мёд, два вида горчицы, муку.
Наливаем тёплую воду и тщательно перемешиваем. Воды можно налить больше, если хотите больше соуса.
Заливаем тефтели соусом, доводим до кипения и варим тефтели в соусе на среднем огне, при закрытой крышке, 15 минут.
Подаём тефтели горячими, посыпав зеленью, с любым любимым гарниром: картофелем, кашами.