Тонкие хлебцы с хумусом

Если вы любите хумус, то приглашаю на дегустацию, если не любите, то мы идем к вам!) Хумус идеально подходит и для домашнего и для праздничного стола, а вместе с тонкими ржаными хлебцами, которые подчеркивают вкус блюда и просто идеально к нему подходят, точно понравится! Пробуем? Пробуем!

Ингредиенты для «Тонкие хлебцы с хумусом»:

• Хлебцы

  (тонкие ржаные хлебцы Круазетт)
  —
  по вкусу

• Нут

  (отварной)
  —
  350 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло оливковое

  (плюс на подачу)
  —
  50 мл

• Паста тахинная

  —
  4 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  3 ст. л.

• Свекла

  (маленькая запеченная)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Вода

  (холодная)
  —
  4 ст. л.

• Орехи кедровые

  (для подачи)
  —
  по вкусу

• Специи

  (для подачи)
  —
  по вкусу

• Зелень

  (для подачи микрозелень)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкие хлебцы с хумусом»:

• 

  В чашу сложить отварной нут, чеснок, лимонный сок, тахинную пасту, пару ложек воды.

• 

  Пробить блендером.
  Добавить соль, перец по вкусу, добавить оливковое масло и еще раз пробить.
  Если сильно густо — добавить еще воды и пробить.
  Откорректировать на вкус.

• 

  Отложить половину, добавить свеклу.

• 

  Пробить блендером.
  Откорректировать по вкусу — я добавила сумах, буквально щепоточку.

• 

  Выкладываем хумус.
  Сбрызгиваем оливковым маслом.
  Хумус со свеклой подаем с микрозеленью и щепоткой зиры.
  Хумус без свеклы посыпать паприкой молотой и посыпать кедровыми орешками.

И подчерпываем хлебцами!

Источник