Торт-желе с гуавой

Яркий, летний и прохладный мини-торт без выпечки с экзотическим желе из гуавы, хотя можно использовать и другие фрукты по вкусу. Этот милый тортик я готовила на день рождения своей доченьки, который всегда попадает на Петровский пост — 6 июля. А готовится торт быстро и просто. Попробуйте!

Ингредиенты для «Торт-желе с гуавой»:

Основа:

• Чернослив

  —
  150 г

• Печенье

  (постное)
  —
  80 г

• Орехи кешью

  /

  Кешью

  —
  50 г

• Какао-порошок

  —
  4 ч. л.

Желе:

• Персик

  (у меня консервированная гуава, но можно заменить на персик или абрикос)
  —
  200 г

• Сок

  (вишневый)
  —
  50 мл

• Сироп фруктовый

  (гуавы, из банки)

• Сироп мятный

  (или мед)
  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Желатин

  (или 2-3 г агар-агара, по желанию)
  —
  10 г

• Кислота лимонная

  —
  1/5 ч. л.

Украшение:

• Смородина красная

  —
  по вкусу

• Малина

  —
  по вкусу

• Мята

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-желе с гуавой»:

• 

  Для основы смешайте в чаше блендера все ингредиенты почти до однородности.

• 

  Выложите в разъемную форму, дно предварительно застелите бумагой для выпечки (у меня форма неразъемная, диаметром 12 см, поэтому я застелила пищевой пленкой, чтобы легче потом было извлечь), разровняйте и слегка утрамбуйте с помощью ложки. Уберите в холодильник.

• 

  Желатин замочите в вишневом соке до набухания, затем распустите на водяной бане. Мякоть гуавы выложите в чашу блендера. Измельчите в пюре.

• 

  Добавьте распущенный желатин, сироп гуавы, мятный сироп, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте до однородности и перелейте на подготовленную основу в форме. Уберите в холодильник до полного застывания.

• 

  Аккуратно извлеките торт из формы.

• 

  Украсьте свежими ягодами и мятой.

• 

  Подавайте к праздничному столу!

• 

  Приятного аппетита!

Источник