Изделия из теста

Творожно-ореховый тарт

Тарт — типичный для французской кухни открытый пирог, в основе которого — корж из песочного теста, а начинка может быть какой угодно — от сливочного крема и орехов до сезонных фруктов. Сегодня у меня творожно-сливочная начинка с орехами. Попробуйте! Идея тарта из книги "Рецепты французской кухни, которые вы любите".

Ингредиенты для «Творожно-ореховый тарт»:

Тесто:

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахарная пудра


    30 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Цедра апельсина

    (или лимона)

    1 ч. л.

  • Вода


    1 ст. л.

  • Соль


    1 щепот.

Начинка:

  • Творог

    (мягкий)

    180 г

  • Сливки

    (33-35%)

    100 мл

  • Сахар коричневый


    50..100 г

  • Желток яичный

    (или 1 яйцо)

    4 шт

  • Миндаль

    (или орехи макадамия)

    75 г

  • Ванилин


    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2890 ккал
белки


95.4 г
жиры


207.6 г
углеводы


254.9 г
100 г блюда
ккал
310.8 ккал
белки
10.3 г
жиры
22.3 г
углеводы
27.4 г

Рецепт «Творожно-ореховый тарт»:

  • Для теста натрите сливочное масло на терке, добавьте сахарную пудру, яйцо, воду и цедру, перемешайте.

  • Всыпьте муку с солью.

  • Перемешайте.

  • Замесите тесто руками, накройте пленкой, уберите на 30 минут в холодильник.

  • Для начинки смешайте сливки с творогом, желтками (или яйцом), коричневым сахаром и ванилином.

  • Доведите до однородности.

  • Тесто распределите в форме для тарта, сделав бортики. Я готовила полпорции в форме диаметром 18-19 см.

  • Налейте творожно-сливочную массу.

  • Посыпьте рубленными орехами.

  • Выпекайте при 180*С 25-30 минут.

  • Остудите.

  • Подавайте к столу.

  • Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»