Блюда из фарша

Тефтели с овощами

Сейчас на ярмарках и рынках огромное количество сезонных овощей. Хочется с ними готовить больше вкусных рецептов. Тефтели с кабачками, помидорами и морковью в сметанном соусе станут прекрасным обедом или ужином.

Ингредиенты для «Тефтели с овощами»:

  • Фарш мясной


    600 г

  • Кабачок

    (Крупный)

    2 шт

  • Морковь


    2 шт

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Помидор


    3 шт

  • Чеснок

    (Крупных)

    3 зуб.

  • Петрушка


    8 веточ.

  • Сметана


    3 ст. л.

  • Вода

    (200 мл)

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Паприка сладкая


    2 ч. л.

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Соль

    (По вкусу)

  • Перец черный

    (По вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1804.7 ккал
белки


22.9 г
жиры


61.2 г
углеводы


109.1 г
Порции
ккал
451.2 ккал
белки
5.7 г
жиры
15.3 г
углеводы
27.3 г
100 г блюда
ккал
74 ккал
белки
0.9 г
жиры
2.5 г
углеводы
4.5 г

Рецепт «Тефтели с овощами»:

  • В разогретый казан или глубокую кастрюлю налить растительное масло. Добавить крупно нарезанную морковь и обжаривать изредка помешивая 4-5 минут.

  • Режем крупно лук и отправляем в казан к моркови. Готовим 5-6 минут.

  • Добавляем крупно нарезанные кабачки. Перемешивать не надо.

  • Крупно нарезать помидоры и отправить в казан к остальным ингредиентам.

  • Сметану смешать с мукой и водой, влить в казан. Добавить лавровый лист, паприку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 5 минут.

  • За это время в миску к фаршу добавляем мелко нарезанные чеснок и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

  • Формируем небольшого размера тефтели, выкладываем сверху овощей.

  • Накрываем крышкой и тушим не мешая на умеренном огне 20 минут. После аккуратно перемешать и готовить ещё под крышкой 10-15 минут. Готово. Можно подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»