Тзадзики

Мой самый любимый рецепт тзадзики! Все ингредиенты подготовлены и отмерены так, что качество этого греческого соуса радует своим вкусом и внешним видом. Тзадзики универсальный настолько, что будет идеальной парой к любому блюду из мяса, птицы, его можно есть со свежим хлебушком, картофелем и питой. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Тзадзики»:

• Йогурт

  (густой)
  —
  300 г
  

• Огурец

  (очищенный от кожицы)
  —
  120 г
  

• Уксус

  (винный или яблочный)
  —
  3 ст. л.
  

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.
  

• Укроп

  —
  1 ст. л.
  

• Чеснок

  (у меня 1/2 крупного зубка)
  —
  по вкусу
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Перец черный

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тзадзики»:

Подготовить продукты заранее.
П. С. Если у вас йогурт не достаточно густой, то обязательно нужно отвесить его через полотенце или несколько слоев марли.

Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку.
Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать.
Поместить все в кухонное полотенце и…

… хорошо отжать.

П. С. Уксус и соль делают огурцы более хрустящими, а вкус соуса более насыщенным!

В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме), перец и уксус 2 ст. л. Хорошо перемешать.

Поместить в холодильник и дать настояться.

Посмотрите как соус хорошо держит форму.

Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает.

Сегодня тзадзики будет идеальной парой для Курицы лемонато с картофелем.

Сервируем, приглашаем измученных ароматом близких, и получаем кучу комплиментов!

Курица лемонато с картофелем. https://www.povarenok.ru/recipes/show/160814/

Источник