Салат с жареными баклажанами «Фаворит»

Предлагаю Вам, поварята, попробовать салат с пикантной ноткой, сытный, нежный и необычный. Очень вкусный и незатейливый. Без майонеза. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами "Фаворит"»:

• Баклажан

  (небольшие)
  —
  3 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  (средний)
  —
  4 шт

• Горошек зеленый

  —
  110 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Укроп

  —
  4 веточ.

• Масло растительное

  (по вкусу)

• Соль

  (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с жареными баклажанами "Фаворит"»:

• 

  Баклажаны нарезать брусочками, замочить на 10 минут в солёной воде, отжать, обсушить и пожарить.

• 

  С зелёного горошка слить жидкость.

• 

  Лук нарезать мелкими кубиками.

• 

  Маринованные огурцы нарезать кубиками среднего размера.

• 

  Яйца отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.

• 

  Укроп мелко порубить.

• 

  Добавить жаренные баклажаны.

• 

  Влить растительное масло, посолить и аккуратно перемешать.
  Салат можно подать как в тёплом, так и в холодном виде. Вкусно по-любому.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник