Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе

Обычно пельмени отваривают и подают со сметаной или сливочным маслом. Для разнообразия я предлагаю приготовить запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе, которые получаются намного вкуснее. К соусу добавим обжаренный лук и свежую петрушку. Очень простое, но вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе»:

• Пельмени

  —
  400 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Сыр плавленый

  (сливочный ТМ Hochland)
  —
  180 г

• Сметана

  —
  100 г

• Вода

  —
  100 мл

• Петрушка

  —
  1/4 пуч.

• Сыр полутвердый

  —
  30 г

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе»:

• 

  Лук почистить, помыть, мелко нарезать или измельчить в блендере.

• 

  Петрушку промыть, мелко нарезать.

• 

  В сковороду переложить измельченный лук, чеснок, натертый на мелкой тёрке и сливочное масло.

• 

  Вскипятить воду, добавить 1 ч. л. соли и бросить в неё пельмени (у меня с говядиной). Дождаться пока вода снова закипит, после этого варить пельмешки 5 минут.

• 

  Пока варятся пельмени, обжарить лук с чесноком до золотистости, добавить сливочный плавленый сыр, сметану и 100 мл. воды.

• 

  Готовить на среднем огне, непрерывно помешивая, пока сыр не расплавится и получится однородная масса. Затем снять сковороду с огня, добавить петрушку, перемешать.

• 

  Пельмени откинуть на дуршлаг, переложить в форму для запекания, смазанную оливковым или растительным маслом.

• 

  Сверху выложить соус, аккуратно перемешать пельмени.

• 

  Посыпать сверху сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 15-20 мин.

Готовое блюдо подаём к столу

Приятного аппетита!!!

Источник