Венгерские лепёшки «Лангош»

10.02.2025

0 13 Время чтения: 1 минута

Ла́нгош (от венг. lángos — «пламенный») — типичное венгерское блюдо, обжаренные в кипящем масле лепешки из дрожжевого картофельного теста. Подаются горячими со сметаной и сыром. Рекомендую, вкусненько.

Содержание

1 Ингредиенты для «Венгерские лепёшки "Лангош"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Венгерские лепёшки "Лангош"»:

Ингредиенты для «Венгерские лепёшки "Лангош"»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
270 г
Картофель

—
170 г
Молоко

—
170 мл
Сахар

—
10 г
Дрожжи

(сухие)
—
5 г
Соль

(1/3 ч.л.)
—
по вкусу
Масло растительное

—
100 мл
Сыр мягкий

—
100 г
Сметана

—
3 ст. л.
Специи

(для мяса)
—
по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2298.3 ккал	белки 45 г	жиры 119.8 г	углеводы 262.8 г
Порции
ккал 459.7 ккал	белки 9 г	жиры 24 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 261.2 ккал	белки 5.1 г	жиры 13.6 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Венгерские лепёшки "Лангош"»:

Приготовить продукты.
Отварной горячий картофель размять.
Влить молоко, добавить муку, соль, сахар, дрожжи.
Замесить тесто, оно мягкое, липнущее к рукам. Накрыть, оставить в тепле на 45-60 минут.
Тесто через 40 -50 минут заметно вырастет, обмять его.
На силиконовом коврике тесто разделить на 5 частей.
Сметану смешать со специями, сыр натереть на мелкой тёрке.
Расплющивая масляными руками, сформовать лепёшки, 25 см..
Лепёшки жарить на среднем огне, в растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Сложить стопочкой, накрыть и держать горячими.
Для подачи горячие смазать сметанным соусом и посыпать сыром.
Приятного аппетита!