Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе

Во многих семьях на новогодний стол готовят блюда из птицы. У нас — это утка, точнее утиные ножки. Пикантно и очень вкусно!!! Самое главное — купить свежую домашнюю птицу и использовать хорошую сковороду. Я буду готовить в посуде ТМ Kukmara.

P.S. Пока еще есть время, напишите письмо Деду Морозу. Пусть положит под елочку эту замечательную посуду. Вот он — отличный подарок!!!

Ингредиенты для «Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе»:

• Утка

  (ножки)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Апельсин

  (крупный)
  —
  1 шт

• Мед

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

  —
  1/2 ч. л.

• Куркума

  —
  1/3 ч. л.

• Имбирь

  —
  1/3 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утиные ножки в луково-апельсиновом соусе»:

• 

  Подготовим продукты.
  Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara — сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

• 

  Утиные ножки натираем солью и перцем. Оставляем на 1 час.

• 

  Нарезаем лук.

• 

  Апельсин хорошо промываем, снимаем цедру и выжимаем сок.

• 

  Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем в сковороду утиные ножки. Обжариваем 3-4 минуты с одной стороны.

• 

  Затем утиные ножки переворачиваем и обжариваем 3-4 минуты с другой стороны.
  Затем убираем ножки в миску, накрыв ее крышкой.

• 

  В сковороду добавляем 1 ч. л. растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук в течении 3 минут.

• 

  Затем в сковороду добавляем мед и апельсиновую цедру. Перемешиваем.

• 

  Добавляем имбирь, куркуму и копченую паприку.

• 

  Добавляем в сковороду апельсиновый сок. Доводим смесь до кипения.

• 

  Возвращаем в сковороду обжаренные утиные ножки.

• 

  Накрываем сковороду крышкой из термостойкого стекла, благодаря которой можно наблюдать за приготовлением пищи и не снимать крышку каждый раз, теряя при этом изрядное количество тепла. Стеклянная крышка комплектуется приятной на ощупь бакелитовой ручкой, которая не нагревается при приготовлении пищи.
  Огонь убавляем до значения — меньше среднего. Готовим 20 минут.

• 

  Затем убираем крышку. Переворачиваем утиные ножки. Снова закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 20 минут.

• 

  По прошествии 20 минут убираем сковороду с огня.

• 

  Выкладываем утиные ножки на тарелки и подаем.

Приятного аппетита!!!

Источник