Изделия из теста

Слоёные палочки с фаршем и сыром

Летом мы часто посещаем лес, тихая охота — одна из наших самых любимых… Даже если мы возвращаемся с пустыми корзинками, мы более чем довольны. Ведь такого чистого, такого звенящего воздуха больше нигде не встретишь. Пение птиц — отдельное наслаждение… К таким прогулкам я готовлю перекусы, чаще всего выпечку с мясной начинкой. Да, так чтоб удобно было и на ходу, ведь грибники "наступают на пятки"… Один из вариантов такой выпечки предлагаю Вашему вниманию. Рекомендую.

Ингредиенты для «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

Начинка

  • Фарш индюшачий

    (от ТМ Индилайт)

    150 г

  • Сыр твердый


    50 г

  • Сметана

    (15-20%)

    1 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

Дополнительно

  • Тесто слоеное дрожжевое


    250 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сливки

    (молоко, вода)

    1 ст. л.

  • Семечки

    (семена льна, кунжута)

    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1646.9 ккал
белки


62 г
жиры


102.8 г
углеводы


141.1 г
100 г блюда
ккал
288.9 ккал
белки
10.9 г
жиры
18 г
углеводы
24.8 г

Рецепт «Слоёные палочки с фаршем и сыром»:

  • Приготовить продукты. Тесто заранее разморозить в холодильнике.

  • Фарш посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок.

  • Добавить сметану и перемешать до однородности.

  • Пласт теста раскатать в прямоугольник, размер + — А4. Визуально разделить пополам и на одну нанести фарш.
    P.S.: не забываем, слоёное тесто раскатывать в одном направлении, удобно от центра вправо и влево. Разрезать на 5 полос.

  • На фарш натереть сыр.

  • Накрыть второй половиной, слегка прокатать скалкой.

  • Нарезать на полоски, 1,5 см. шириной.

  • Перекрутив, сформовать палочки и выложить на застеленный противень. Накрыть и дать расстойку, 15-25 минут.

  • Смазать смесью желток + сливки, посыпать семечками.

  • Выпекать 12-15 минут при 200 градусах.

  • Готовые остудить на решётке.

Складываем в корзинку и вперёд, на пикник, прогулку в парк, лес…

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»