Закуска»Запеченные перцы»

Предлагаю рецепт замечательной закуски из мясистых перцев. Такие перцы можно использовать для бутербродов, добавлять в различные рулеты, а также употреблять как самостоятельное блюдо или к мясу.

Ингредиенты для «Закуска"Запеченные перцы"»:

• Перец болгарский

  —
  5 шт

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Уксус

  (9%)
  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Паприка сладкая

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска"Запеченные перцы"»:

• 

  Перцы разрезать пополам, вынуть семена.

• 

  Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке при t=200 гр. примерно 20-30 минут, время зависит от вашей духовки, а также смотрите по готовности перцев,

• 

  Еще горячие перцы положить в пакет и завязать его, оставить на 30-40 минут.

• 

  Очистить перцы от кожицы, она хорошо снимается.

• 

  Петрушку нарезать мелко, добавить сахар и подавить толкушкой или ложкой.

• 

  Ингредиенты для соуса.

• 

  Смешать вместе растительное масло, уксус, соль, черный перец, измельченный чеснок и паприку.

• 

  Добавить всю смесь к петрушке.

• 

  Затем вылить соус на перцы, перемешать, дать настояться.

• 

  Подавать на стол, приятного аппетита!

Источник