Закусочные лепешки-треугольники

Делала два варианта таких лепёшек — запечённые и на пару. Я, как любитель различных паровых тестяных продуктов (манты, хинкали и прочее), пришла в восторг от второго варианта. Моим домашним больше приглянулся вариант с хрустящим запеченным тестом. В любом случае, и тот и другой заслуживают внимания.

Ингредиенты для «Закусочные лепешки-треугольники»:

• Вода

  —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  280 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сыр полутвердый

  —
  150 г

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Филе куриное

  (отварное)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для смазывания теста и обжарки начинки)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепты к пикнику

Перец фаршированный "А нам так вкусно!"

Рыба в сырной темпуре

Рецепт «Закусочные лепешки-треугольники»:

• 

  Из муки, воды (холодная кипяченая) и яйца замешиваем тугое тесто.

• 

  Не забываем про соль.

• 

  Делим тесто примерно на одинаковые порции и скатываем шарики, накрываем полотенцем, пока будем заниматься начинкой.

• 

  Быстро обжариваем лук с морковью.
  Отварную курицу (у меня уже была готовая) мелко нарезаем.
  Сыр трём на терке.

• 

  Тесто раскатываем тонко. Смазываем растительным маслом (просто рукой). Выкладываем начинку и делаем надрез с одной стороны, как на фото.
  Первый загиб делаем пустой частью, накрываем ею куриное филе. Дальше сворачиваем по сегментам.

• 

  Часть я отправила в мультиварку, режим "пар" на 25 минут.

• 

  Часть в духовку. При температуре 180* примерно на те же 20 минут.

• 

  Треугольники, которые готовились на пару, я немного промазала сливочным маслом.

• 

  Складываем всё в удобные контейнеры и берём с собой. Потому что они одинаково вкусны в любом виде.

• 

  ❤

Источник