Замораживание шампиньонов

Иногда в нашей Ленте бывает акция на свежие шампиньоны и, бывает, что цену снижают, аж, на 50%. Вот в такие дни я и покупаю килограмма 2 грибов, чтобы их заморозить.

Ингредиенты для «Замораживание шампиньонов»:

• Шампиньоны

  —
  2 кг

• Масло растительное

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Замораживание шампиньонов»:

• 

  Грибы тщательно обтереть сухой салфеткой. Если грибы чистые, этот шаг можно пропустить.

• 

  Затем очистить их от плёночки. Иногда грибы бывают супер свежие, чистые, беленькие. Такие чистить не обязательно.

• 

  Затем произвольно нарезать их в зависимости от размера на ломтики, кусочки, дольки. Как вам больше нравится.

• 

  Выложить грибы в глубокий сотейник, разогретый с растительным маслом.

• 

  Тушить, пока не испарится вся влага, которую выделят грибы.

• 

  Посолить, поперчить по вкусу и слегка обжарить. Только слегка. Снять с огня и остудить.

Подготовленные грибы расфасовать в небольшие пакеты и плотно закрыть, оставив небольшую дырочку с краю. Осторожно выдавить из пакета воздух и закрыть отверстие.

Грибы равномерно распределить по пакету, придав ему плоскую форму.

Подписать пакеты, указав вес и дату приготовления. Отправить в морозилку, уложив друг на друга. Использовать по мере надобности для приготовления салатов и закусок, а также первых и вторых блюд. Удачных вам заготовок.

Источник