Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром

Сезон яблок и тыквы. Разнообразим меню сладкое. Десерт из тыквенно-яблочных оладий с припёком из цельной дольки яблока и с прослойкой из сливочного плавленного сыра HOCHLAND. Это необычные оладьи!

Ингредиенты для «Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром»:

Оладьи

• Сыворотка

  (у меня из-под брынзы, любые кисломолочные: кефир, йогурт, сметана….)
  —
  50 мл

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  (можно больше, по вкусу)
  —
  1 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

• Яйцо куриное

  (С 0)
  —
  1 шт

• Тыква

  (очищенная)
  —
  100 г

• Яблоко

  (отрезать 2 дольки для припёка, остальное — в тесто)
  —
  1 шт

• Крупа манная

  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  75 г

• Соль

  —
  1 щепот.

• Масло подсолнечное

  (для выпечки)
  —
  2 ст. л.

Дополнительно

• Сырок плавленый

  (HOCHLAND сливочный в ваннах 200 г)
  —
  4 ст. л.

• Орехи

  (Макадамия)
  —
  10 шт

• Мед

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенно-яблочный десерт со сливочным сыром»:

• 

  Готовим продукты для теста и припёка. Яблоко нужно разрезать пополам поперёк. Отрезать 2 дольки толщиной ~ 0,5 см. Остальное яблоко освободить от семян, мы его натрём в тесто. Тыкву тоже очистить. В посуду вылить сыворотку. Она у меня из-под брынзы. Можно заменить на кисломолочку любую (кефир, йогурт, сметану…). Добавить разрыхлитель, перемешать и подождать реакцию на кислую среду.

• 

  Разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и соединяем ручным венчиком. Натираем яблоко и тыкву. Отправляем в посуду к смеси. Соединяем ложкой. Выкладываем 1 ст л манной крупы, перемешиваем и даём постоять минут 5, чтобы манка разбухла. Вмешиваем по ложке муку, добавляем соли щепотку обязательно. Тесто густое.

• 

  Начинаем выпекать оладьи. Сковорода D- 22 см, антипригарная. Греем сковороду с маслом. Выкладываем поварёшкой тесто на неё. На 1 оладий — половину поварёшки теста. У меня поместилось 2 оладья, D~10 см каждый. Сразу же сверху выкладываем отрезанные дольки яблока. Жарим на среднем огне до красивого цвета с одной стороны и нам будем видно, что долька яблока крепко держится в схватившемся тесте. Затем убавляем огонь на минимум и переворачиваем оладьи яблочной стороной. Жарим до готовности и красивого цвета. Дольки яблок пропекутся. Это у нас будет верх сэндвичей. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Теперь так же жарим 2 оладья без припёка из долек яблок. Это будет низ сэндвичей. Так же снимаем на бумажное полотенце.

• 

  Теперь собираем каждому индивидуально. Берём тарелку для подачи. Кладём на неё оладий без припёка и щедро обмазываем его сливочным плавленным сыром.

• 

  Накрываем верхним оладушком с припёком. Чистим орешки, измельчаем. Я взяла Макадамию, она на вкус сладковатая. Можно взять любые орехи. Поливаем сверху мёдом. Зная, что вы будите поливать оладьи жидким мёдом, то в тесто не нужно класть много сахара. Конечно это по вашему вкусу.

• 

  Я делала десерт к чаю. Подаём.

• 

  Едим. Это полезный десерт.

Такие сезонные десерты хорошИ.

Всё сделано из натуральных продуктов: тыква, яблоко, сыр плавленный сливочный HOCHLAND, мёд и орехи! Опять же — не сложно.

Источник