Салат из тунца с имбирной заправкой

28.12.2023

0 3 Время чтения: 1 минута

Для тех, кто следит за своим здоровьем и не хочет набрать лишние кг за Новогодние праздники, предлагаю вкусный и полезный салат с тунцом и лимонно-имбирной заправкой.

Содержание

1 Ингредиенты для «Салат из тунца с имбирной заправкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Салат из тунца с имбирной заправкой»:

Ингредиенты для «Салат из тунца с имбирной заправкой»:

Лимонно-имбирная заправка

Масло растительное

—
4 ст. л.
Имбирь

(корень, в натёртом виде)
—
2 ч. л.
Сок лимонный

(или лайма)
—
1 ст. л.
Цедра лимона

(или лайма)
—
1 ч. л.
Сахар

—
2 ч. л.
Горчица

(с зёрнами)
—
2 ч. л.

Салат из тунца

Тунец

(ТМ FORTUNA)
—
1 бан.
Авокадо

—
1 шт
Помидоры черри

—
8 шт
Листья салата

/

Салат

(руккола)
—
1 пуч.
Яйцо перепелиное

(вареное)
—
4 шт
Оливки черные

—
8 шт
Лук красный

—
1/2 шт
Сок лимонный

—
1/2 ст. л.
Перец черный

(свежемолотый)
—
по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1430.8 ккал	белки 74.8 г	жиры 102.3 г	углеводы 57.3 г
Порции
ккал 357.7 ккал	белки 18.7 г	жиры 25.6 г	углеводы 14.3 г
100 г блюда
ккал 127.8 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.1 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Салат из тунца с имбирной заправкой»:

Авокадо отделяем от косточки, чистим, режем кубиками. Красный лук чистим, режем стрелками. Сбрызгиваем авокадо и лук соком лимона.
Добавляем порванную рукколу. Помидоры черри режем пополам или на три части. Маслины пополам. Всё смешиваем в салате.
Тунец разминаем вилкой, кладём в салат. У меня тунец — ТМ FORTUNA. Аккуратно перемешиваем.
Готовим заправку. Смешиваем масло, горчицу, сок лимона. На тёрке натираем имбирь и лимонную цедру. Добавляем соль, сахар.
Перемешиваем заправку до однородного состояния.
Перед подачей кладём салат в салатник или порционно в бокалы, креманницы.
Украшаем сверху половинками перепелиных яиц, поливаем заправкой, посыпаем свежемолотым чёрным перцем.
Приятного аппетита!