Рийет с тунцом к кукурузным вафлям

Праздничный завтрак 1 января. Поздний. Выпеките кукурузно-ржаные пряные вафли и приготовьте к ним рийет из консервированного тунца в с/с, сливочного плавленного сыра и добавьте ложечку красной икры, чтобы было совсем по-новогоднему. Такие бутерброды могут послужить и закуской.

Ингредиенты для «Рийет с тунцом к кукурузным вафлям»:

Для вафель

• Йогурт

  (натуральный)
  —
  50 г

• Сода

  —
  0,25 ч. л.

• Сахар

  —
  0,5 ч. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Полента кукурузная

  (или мука кукурузная)
  —
  2 ст. л.

• Мука ржаная

  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Специи

  (прованские травы)
  —
  0,5 ч. л.

• Кориандр

  (целый)
  —
  0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное

  (рафинированное)
  —
  2 ст. л.

• Семечки тыквенные

  (или семена подсолнуха, льна)
  —
  1 ст. л.

Рийет

• Тунец

  (половина банки тунца рубленного в с/с ТМ FORTUNA без жидкости)
  —
  95 г

• Сыр плавленый

  —
  2 ст. л.

• Петрушка

  —
  1 веточ.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Дополнительно

• Икра красная

  —
  4 ч. л.

• Помидоры черри

  (опционально)
  —
  10 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рийет с тунцом к кукурузным вафлям»:

• 

  Делаем тесто для вафель. В посуду выкладываем йогурт натуральный, добавляем соду, перемешиваем и ждём реакцию на кислую среду. Добавляем сахар, соль и кукурузную поленту. Перемешиваем и ждём минут пять, чтобы полента набухла. Её можно заменить на кукурузную муку. Добавляем ржаную муку и пшеничную, прованские травы и целый кориандр. Тщательно вымешиваем. Наливаем подсолнечное масло, добавляем по желанию семечки тыквы или подсолнуха, всё соединяем. Тесто готово. Его хватит на 4 вафли, которые будем выпекать на панели "венские вафли".

• 

  Тесто делим визуально на 4 части. Греем вафельницу и выкладываем тесто, распределяя по панели. Вафли получаются хрусткие, благодаря кукурузной поленте и полезные.

• 

  Пока выпекаются вафли, делаем рийет. Готовим продукты для него. Я буду использовать рубленный тунец в с/с ТМ FORTUNA.

• 

  Тунец нужно выложить в посуду без жидкости. Для этого откиньте его на сито и, прижимая его ложкой, дайте стечь жидкости. Выкладываем сливочный плавленный сыр и мелко порубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. В посуде я соединяла все ингредиенты ложкой. Чтобы масса была однородной, можно всё соединить блендером по желанию.

• 

  Рийет готов и вафли выпеклись.

• 

  Готовим к подаче бутерброды. На вафли выкладываем рийет, дополняем красной икрой и по желанию помидорами-черри. Празднично и красиво. Очень вкусно!

Друзья! С Новым годом!!! Пусть сбываются Ваши мечты!!! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!

Источник