Паста с языком в сливочном соусе

Предлагаю вам приготовить пасту с языком и шампиньонами в сливочном соусе. Вкусное, сытное, ароматное блюдо для семейного обеда или ужина. Быстро и легко сделать его, если у вас остались остатки (обрезки) вареного языка.

Ингредиенты для «Паста с языком в сливочном соусе»:

• Бульон

  (Бульон Роллтон грибной домашний)
  —
  1,5 ч. л.

• Язык свиной

  (вареный язык свиной или говяжий)
  —
  200 г

• Паста

  (любая)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Сливки

  (20%)
  —
  100 мл

• Шампиньоны

  —
  100 г

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Зелень

  (для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с языком в сливочном соусе»:

• 

  Пасту (макаронные изделия) берём любые по желанию и наличию. Варим согласно инструкции на упаковке.
  Одновременно готовим соус. Лук и чеснок чистим. Лук режем кубиками или стрелками по желанию. Чеснок мелкими кубиками.

• 

  Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками или тонкими полосками.

• 

  На сковороду наливаем масло, нагреваем, обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2 минуты, далее кладём шампиньоны и жарим ещё 5 минут.

• 

  Варёный язык режем тонкими полосками. Кладём на сковороду.

• 

  Добавляем молотый перец. Вместо соли рекомендую положить бульон Роллтон. В данном рецепте подходит Грибной домашний. Перемешиваем, слегка обжариваем язык на среднем огне 3 минуты.

• 

  Наливаем сливки, перемешиваем. Соус сразу густеет. Отключаем огонь.

• 

  Сыр трём на тёрку, половину кладём на сковороду, перемешиваем до расплавления сыра.

• 

  Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг, сливаем воду, кладём на сковороду, перемешиваем.

• 

  Подаём пасту сразу горячей, посыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью.
  Приятного аппетита!

Источник