Салат из баклажанов на праздничный стол

Летнее застолье, только с таким салатом!!!

Ингредиенты для «Салат из баклажанов на праздничный стол»:

• Баклажан

  —
  3 шт

• Бедро куриное

  (копченое)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Морковь

  (по корейски)
  —
  70 г

• Петрушка

  —
  3 веточ.

• Орехи грецкие

  —
  20 г

• Помидоры черри

  —
  1 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  1 пуч.

• Масло растительное

  —
  100 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Майонез

  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из баклажанов на праздничный стол»:

1. Баклажаны не очищаю, нарезаю вдоль, обжариваю на растительном масле с обеих сторон. Готовые баклажаны кладу а бумажное полотенце, солю с одной стороны.
2. Куриное мясо нарезаю мелко, также нарезаю перец, зелень, сыр тру на крупной терке.
3. Перец немного » притомлю» на сковороде.
4. В глубокой миске смешиваю куриное мясо, перец, зелень, сыр, корейскую морковь, заправляю майонезом.
5. На середину блюда ставлю стакан, выкладываю баклажаны внахлест вокруг стакана, затем выкладываю начинку по кругу и закрываю баклажанами начинку.
6. Украшаю листьями салата, черри, посыпаю сверху измельченным грецким орехом.

Источник