Заливные пирожки с индейкой

Удобный и сытный перекус для школы, работы и высших учебных заведений. Жидкое тесто плюс вкуснейшая начинка из индейки с сыром, сладким перцем и зеленью. Готовится легко и просто, и не надо ничего лепить. Попробуйте!

Ингредиенты для «Заливные пирожки с индейкой»:

Для начинки:

• Индейка

  (филе голени, ТМ Индилайт)
  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Сыр полутвердый

  —
  35 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Зелень

  (рубленная, укроп и петрушка)
  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Для теста:

• Молоко

  —
  125 мл

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  75 г

• Мука цельнозерновая

  —
  30 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1/3 ч. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Куркума

  —
  1/3 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливные пирожки с индейкой»:

• 

  Для начинки мелко нарежьте филе голени индейки.

• 

  Обжарьте на смеси растительного и сливочного масел до изменения цвета, посолите, поперчите. Тушите около 10 минут.

• 

  Добавьте мелко нарезанный сладкий перец и чеснок, обжарьте до испарения лишней жидкости. Снимите с огня.

• 

  Остудите, крупные кусочки индейки нарежьте помельче.

• 

  Добавьте яйцо, зелень и примерно половину сыра. Перемешайте, начинка готова.

• 

  Для теста смешайте все ингредиенты в высоком стакане.

• 

  Измельчите до однородности с помощью погружного блендера.

• 

  Налейте примерно половину теста в формочки (у меня прямоугольные 5 х 10,5 см), сверху выложите подготовленную начинку.

• 

  Залейте оставшимся тестом, посыпьте сыром.

• 

  Выпекайте при 200*С около 35 минут до сухой палочки. Остудите пирожки на решетке.

• 

  Возьмите с собой на работу или положите детям в школу.

Приятного аппетита!

Источник