Цитрусовые сырники из тофу

Нежные сырники из соевого сыра тофу с цитрусовым вкусом и сладостью банана. Это не только низкокалорийное, но и безглютеновое, веганское и постное блюдо для разнообразия на вашем столе. А по структуре и вкусу сырники очень похожи на "настоящие". Попробуйте!

Ингредиенты для «Цитрусовые сырники из тофу»:

• Тофу

  —
  265 г

• Банан

  (115 г)
  —
  1 шт

• Сок лимонный

  (10 г, с мякотью)
  —
  1 ст. л.

• Мука рисовая

  (20 г)
  —
  1 ст. л.

• Цедра лайма

  (порошок)
  —
  0,5 ч. л.

• Цедра грейпфрута

  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Псиллиум

  (5 г, если есть)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  (5 г, рисовое)
  —
  2 ч. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цитрусовые сырники из тофу»:

• 

  Для приготовления сырников я использовала антипригарную сковороду ТМ Kukmara серии Granit ultra, позволяющую минимизировать количество масла для жарки. А благодаря утолщенному корпусу и равномерному распределению тепла по всей поверхности, сырники хорошо пропекаются и приобретают красивый колер.

• 

  Тофу выложить в чашу блендера (у меня упаковка 250 г + рассол), поломав на кусочки.

• 

  Измельчить, добавить нарезанный крупными кусочками банан, сок лимона и соль. Измельчить.

• 

  Всыпать цедру грейпфрута (или апельсина), смесь из рисовой муки, псиллиума, порошка лайма (можно взять свежую цедру) и ванилина.

• 

  Хорошо перемешать.

• 

  Сформировать 6 сырников.

• 

  Выложить 3-4 сырника на разогретую сковороду с 1 ч. л. рисового масла.

• 

  Обжарить сырники с двух сторон до румяности на огне чуть ниже среднего примерно по 4-5 минут. Так же приготовить на оставшемся масле вторую часть сырников.

• 

  Вы тоже видите сердечко? 😉

• 

  Подавать сырники можно с различными сиропами, соусами или просто присыпать сахарной пудрой.

• 

  Сырники вкусны и сами по себе, не нуждаясь в дополнении, поскольку получаются сладкими (за счет банана) и влажными.

Приятного аппетита!

Источник