Кексы из овсяного толокна без сахара

Ароматные кексы из овсяного толокна без добавления сахара: сладость достигается за счёт натуральных подсластителей.

Ингредиенты для «Кексы из овсяного толокна без сахара»:

• Банан

  (287 г мякоти бананов; 3 средних или 2 больших спелых)
  —
  3 шт

• Толокно

  (135 г; стакан = 250 мл без горки)
  —
  1 стак.

• Корица

  —
  1/2 ч. л.

• Ванилин

  (1 г)
  —
  1 пакет.

• Сода

  (на кончике ножа)
  —
  1 щепот.

• Яйцо куриное

  (С1)
  —
  2 шт

• Сухофрукты

  (сушёные ягоды (черника и клюква); 41 г)
  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы из овсяного толокна без сахара»:

• 

  Бананы размять вилкой.

• 

  Вмешать в банановое пюре ванилин, корицу, 2 яйца и овсяное толокно.

• 

  Добавить 2 столовые ложки сушёных ягод (черника и клюква) и соду на кончике ножа. Перемешать.
  Вместо черники и клюквы можно добавить любые другие сухофрукты — изюм, чернослив, вишню и т. д.

• 

  Выложить тесто в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3.
  У меня получилось 12 кексов.
  Поставить кексы запекать в разогретую до 180° духовку на 35 минут.
  Готовность кексов определяется приятной упругой корочкой. Ориентируйтесь на мощность своей духовки и размер формочек.

• 

  Дать немного кексам остыть после выпечки.
  Затем достать их из формочек и выложить на тарелку.

• 

  Кексы получаются с приятной загорелой корочкой, мягкие внутри, в меру сладкие.

• 

  Приятного чаепития!

Источник