Булгур с мясом и адыгейским сыром

Очень сытное и вкусное получается блюдо, то, что надо для холодных зимних вечеров.

Ингредиенты для «Булгур с мясом и адыгейским сыром»:

• Булгур

  —
  60 г

• Фарш мясной

  (у меня из говядины и свинины)
  —
  350 г

• Сыр адыгейский

  —
  50 г

• Лук репчатый

  (небольшой)
  —
  1 шт

• Морковь

  —
  0.5 шт

• Чеснок

  —
  3..4 зуб.

• Томаты в собственном соку

  (у меня перетёртые)
  —
  175 г

• Бульон

  (у меня сухой говяжий бульон роллтон)
  —
  1 ч. л.

• Вода

  —
  225 мл

• Лук зеленый

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булгур с мясом и адыгейским сыром»:

• 

  Первым делом нужно промыть и замочить в воде минут на 20-30 булгур. Тем временем почистить лук, чеснок и морковь, мясо перекрутить в фарш.

• 

  На разогретую сковороду налить немного масла и обжарить сначала мелко нарезанные лук с чесноком. Затем добавить к ним натёртую на крупной тёрке морковь.

• 

  Через пару минут к овощам выложить фарш, хорошо размять его, чтобы не было комочков. Обжаривать несколько минут. С булгура слить воду и высыпать его на сковороду, перемешать. НЕ СОЛИТЬ! Накрыть крышкой. В сотейнике довести до кипения воду и всыпать чайную ложку сухого говяжьего бульона. Когда он растворится, вылить его в сковороду. Перемешать, готовить под крышкой на маленьком огне 25 минут. За 10 минут до готовности добавить томаты, поперчить. Я добавила ещё немного сухой петрушки. Посыпать натёртым сыром, перемешать.

• 

  Подавать, украсив зелёным луком.

Приятного аппетита!!!

Источник