Яблочный кекс с сырной глазурью

Сентябрь – время яблочных пирогов! Если обычные шарлотки вам уже поднадоели, испеките такой кекс. Простой и вкусный, с ароматом осени и шикарной шелковой глазурью из сливочного сыра Хохланд!

Ингредиенты для «Яблочный кекс с сырной глазурью»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (объем стакана 250мл)
  —
  1,5 стак.

• Сахар

  (можно меньше)
  —
  3/4 стак.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  (растопленное и охлажденное)
  —
  80 г

• Сметана

  —
  100 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Яблоко

  (очищенные и мелко нарезанные)
  —
  1,5 стак.

• Сыр сливочный

  (плавленный сливочный сыр Хохланд)
  —
  200 г

• Сахарная пудра

  —
  1/2..3/4 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный кекс с сырной глазурью»:

• 

  Продукты для кекса лучше брать комнатной температуры.

• 

  1. Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы.

• 

  2. На низкой скорости миксера добавьте растопленное и охлажденное масло и сметану.

• 

  3. Аккуратно вмешайте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Не мешайте слишком усердно.

• 

  4. Добавьте в тесто мелко нарезанные очищенные яблоки. Лучше всего антоновку или другие кислые. Перемешайте слегка.

• 

  5. Выложите тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

• 

  6. Проверьте готовность кекса шпажкой. Дайте полностью остыть на решетке.

• 

  7. Пока кекс печется, приготовьте глазурь. Постепенно добавляйте в сливочный сыр Хохланд просеянную сахарную пудру, тщательно перемешивая ложкой. Количество пудры можете варьировать по вкусу, смотря какую густоту глазури вы предпочитаете.

• 

  8. Полностью остывший кекс покройте глазурью. Подавайте к чашке вашего любимого горячего напитка.

Источник