Кукурузный крем-суп с креветками

Нежная, кремовая текстура и яркий, солнечный цвет кукурузного супа -это отличное первое блюдо для прохладной осени. Питательный суп в сочетании с креветками очень хорошо подходит как для ужина, так и для семейного обеда в выходные дни. Порадуйте себя и близких ароматным и вкусным супом.

Ингредиенты для «Кукурузный крем-суп с креветками»:

Основные

• Кукуруза

  —
  2 бан.

• Молоко

  —
  500 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Куркума

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Креветки

  (средние)
  —
  400 г

• Масло сливочное

  —
  80 г

• Бульон

  (куриный)
  —
  500 мл

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Для подачи

• Зелень

  (для подачи)
  —
  3 веточ.

• Креветки

  (большие королевские)
  —
  15 шт

• Сухарики

  —
  1 пач.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузный крем-суп с креветками»:

• 

  Для приготовления кукурузного крем-супа подготовьте все необходимые ингредиенты.

• 

  Луковицу и чеснок нашинкуйте. Сильно мелко шинковать не обязательно, потому что все будем измельчать блендером.

• 

  В кастрюле ТМ Kukmara растопите половину от общей нормы сливочного масла (40 гр).

• 

  Всыпьте нашинкованный лук и обжарьте до румяного цвета.

• 

  Затем к луку добавьте измельченный чеснок и слегка доведите до румяного цвета.

• 

  К обжаренному луку и чесноку добавьте консервированную кукурузу и влейте куриный бульон. Доведите до кипения и проварите на среднем огне минут 15.

• 

  Пока варится суп, в сковороде ТМ Kukmara растопите 2 ст. л. растительного масла и оставшиеся 40 гр сливочного масла.

• 

  Обжарьте креветки до готовности, посолите. Готовые креветки переложите на блюдо. Или как вариант, креветки можно отварить в подсоленной воде, а затем обжарить.

• 

  В сковороду ТМ Kukmara, где обжаривались креветки всыпьте 2 ст. л. муки и слегка обжарьте.

• 

  Кукурузный суп пюрируйте погружным блендером и протрите через сито. Кремовую основу перелейте обратно в кастрюлю, влейте молоко, добавьте обжаренную муку и готовые креветки среднего размера ( крупные отложите для подачи). Суп посолите и поперчите по вкусу, для яркости цвета можете добавить ч. л. куркумы. Доведите суп до кипения и проварите на среднем огне 10 минут для загустения.

• 

  Вот и все… наш вкусный, с нежной кремовой текстурой суп готов.
  Подавайте с большими королевскими креветками или сухариками ( по желанию).

Угостите себя вкусным обедом или ужином…

Источник