Колбасный венок с медово-горчичной глазурью

Этот венок с купатами из индейки "Боярские" от ТМ "Индилайт"подойдет для перекуса на природе. Пирог очень удобно есть отрывая от него кусочки "на один укус", макая в клюквенный соус. Глазурь из меда и горчицы способствует образованию хрустящей румяной корочки. Используя готовое слоеное тесто, приготовить угощение можно за полчаса.

Ингредиенты для «Колбасный венок с медово-горчичной глазурью»:

• Тесто слоеное

  (бездрожжевое)
  —
  400 г

• Колбаски

  ("Индилайт")
  —
  5 шт

• Соус

  (клюквенный)
  —
  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  (желток)
  —
  1 шт

• Горчица

  —
  1 ст. л.

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Кунжут

  (черный)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбасный венок с медово-горчичной глазурью»:

• 

  Для приготовления перекусочного венка с купатами готовлю продукты. Слоеное тесто использую бездрожжевое. Если вы не любите сочетание мясного вкуса с сладким ягодным соусом можете заменить его кетчупом или горчицей.

• 

  Тесто разрезаю пополам чтобы получились полосы, слегка раскатываю их скалкой.
  Формировать изделие лучше сразу на силиконовом коврике. Так его легко будет перенести на противень.

• 

  Смазываю середину полос из теста клюквенным соусом.

• 

  Освобождаю купаты от оболочки и распределяю фарш по всей длине теста.

• 

  Свободный край теста смазываю яичным желтком. Заворачиваю начинку в тесто как рулет и скрепляю края, надавливая на них зубцами вилки.

• 

  Скручиваю оба рулета в виде спирали. Вы можете свернуть как пожелаете. Можно свернуть кольцом, оставив в середине место для установки соусника.

• 

  Через каждые три сантиметра делаю надрезы острым ножом не разрезая рулет до конца. Выворачиваю каждый рулетик на 90 градусов, начинкой вверх.

• 

  Смазываю готовый колбасный венок остатками желтка с помощью силиконовой кисточки.

• 

  Смешиваю горчицу с медом и густо покрываю всю поверхность венка.

• 

  Я использовала горчицу с вкраплениями горчичных зерен и это придало текстуры. По желанию венок можно присыпать кунжутным семенем или маком.
  Переношу венок на противень вместе с силиконовым ковриком на котором его формировала.
  Выпекаю колбасный венок в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут.

Источник