Рисовая запеканка с маринованным огурцом

Предлагаю попробовать необычную запеканку с рисом и маринованными огурчиками для разнообразия меню. Хорошая альтернатива яичницы.

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с маринованным огурцом»:

• Рис

  (вареный)
  —
  1 стак.

• Огурец маринованный

  —
  2 шт

• Помидоры черри

  —
  5 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Масло сливочное

  (для смазывания формы для пароварки)
  —
  по вкусу

• Оливки зеленые

  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Специи

  (прованские травы)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовая запеканка с маринованным огурцом»:

• 

  1. Варим рис около 15 минут.
  2. Очищаем оливки от косточек, если есть.
  3. Моем помидоры.

• 

  4. Мелко крошим огурцы, помидоры, оливки и сыр.
  5. Маслом смазываем форму.
  6. Смешиваем все измельченные компоненты с рисом и специями. Любители соленого, могут еще и посолить. Мне хватает соли в сыре, маринованных огурцах и оливках.
  7. Выкладываем в форму и, по желанию, делаем бороздки.

• 

  8. Взбиваем яйца.
  9. Заливаем яйцами рисовую начинку.
  10. Готовим в пароварке 35 мин.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Приятного аппетита!

Источник