Запечённые перцы с мойвой

Люблю мойву с детства. Наверное, самый любимый для всех вариант приготовления — жареная мойва))) Но и сочетание рыбы, перцев, сливочного сыра и риса даёт бомбический вкус! Предлагаю попробовать и такой вариант.

Ингредиенты для «Запечённые перцы с мойвой»:

• Мойва

  (чистый вес)
  —
  400 г

• Перец болгарский

  (не крупный)
  —
  5 шт

• Сыр плавленый

  (ТМ "Hochland")
  —
  100 г

• Вода

  —
  500 мл

• Рис

  —
  100 г

• Специи

  (соль, перец чили)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запечённые перцы с мойвой»:

• 

  Рис заливаем кипятком и отставляем в сторону, пока будем заниматься перцами и рыбой.
  Рыбу чистим, отделяем от хребта. Удобнее это делать от хвоста, доставать кончик и просто вытягивать вверх весь скелет.
  Перцы очищаем и разрезаем пополам.

• 

  Рыбу нарезаем крупными кусками, смешиваем с рисом (воду предварительно сливаем). Солим и перчим.

• 

  В каждую половинку перца выкладываем ложку сливочного сыра, заполняем начинкой.

• 

  Выкладываем в форму, наливаем ок. 100 мл. воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180*.
  Минут через 30 снимаем фольгу и дальше готовим так.

• 

  После того, как сняли фольгу, добавляем ещё по одной ложке сыра. Возвращаем в духовку ещё минут на 20, смотрите по готовности.

• 

  Нежный вкус рыбы, прекрасно оттеняется сливочным вкусом плавленного сыра.

Источник