Мини-Павловы с ягодой

16.10.2023

0 10 Время чтения: 1 минута

Невероятно вкусное пирожное! Легкое и воздушное, как прыжок Анны Павловой, в честь которой назван сам десерт. Не откажите себе в удовольствие и приготовьте это восхитительное пирожное.

Содержание

1 Ингредиенты для «Мини-Павловы с ягодой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Мини-Павловы с ягодой»:

Ингредиенты для «Мини-Павловы с ягодой»:

Сыр творожный

(сыр творожный ТМ Hochland)
—
100 г
Сливки

(33%)
—
50 мл
Ванильная эссенция

(пару капель)
Белок яичный

—
2 шт
Сахар

—
110 г
Ягода

(любая ягода по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 880.1 ккал	белки 17.9 г	жиры 36.7 г	углеводы 114.1 г
100 г блюда
ккал 283.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 11.8 г	углеводы 36.8 г

Рецепт «Мини-Павловы с ягодой»:

В чашу выливаем холодные белки и начинаем взбивать миксером с малой скорости и постоянно увеличивая. Взбиваем пока не появится пена.
Тонкой струйкой всыпаем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Выкладываем взбитые белки на пергаментную бумагу просто ложкой или отсаживая из кондитерского мешочка. В серединке безе делаем небольшое углубление для крема.
Предварительно духовку разогреваем до 90* С
Сушим безе в духовке около часа, учитывая особенности своей духовки.
Как только меренга хорошо отходит от пергамента, значит безе хорошо подсохло.
Готовим крем. Смешиваем творожный сыр ТМ Hochland, сливки, ванильную эссенцию и взбиваем миксером.
На безе выкладываем крем
Украшаем ягодами.
Пирожное готово!
Настоящее блаженство!