Куриный суп с тыквой и рисом

Нежный, сытный, солнечный суп со сливочным вкусом придется по душе как взрослым, так и детям. Согреет и поднимет настроение!

Ингредиенты для «Куриный суп с тыквой и рисом»:

• Курица

  —
  350 г

• Картофель

  (Крупные)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  (Большой)
  —
  1 шт

• Тыква

  (Очищенная)
  —
  230 г

• Бульон

  (Куриный домашний ТМ Роллтон)
  —
  2 ч. л.

• Петрушка

  —
  5 веточ.

• Укроп

  —
  5 веточ.

• Рис

  (220 мл)
  —
  1/3 стак.

• Сырок плавленый

  (90 г.)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Куркума

  —
  1,5 ч. л.

• Соль

  (По вкусу)

• Перец черный

  (По вкусу)

• Вода

  —
  2,5 л

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный суп с тыквой и рисом»:

• 

  Курицу нарезать на небольшие кусочки. Перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь. По мере образования пенки, снимаем шумовкой. Варим 20 минут.

• 

  Лук нарезаем кубиками. В разогретую сковороду налить растительное масло. Обжариваем лук 4-5 минут.

• 

  Тыкву трём на терке. Добавляем в сковороду к луку. Жарим 3-4 минуты.

• 

  Добавляем куркуму, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты изредка помешивая. Отправляем нашу зажарку в кастрюлю.

• 

  Картофель нарезать на небольшие кусочки. Добавляем в кастрюлю. Доводим до кипения, варим 7-10 минут.

• 

  Добавляем в суп домашний куриный бульон 2 ч. л. и рис. Хорошо перемешиваем. Варим 10-12 минут.

• 

  Добавить в кастрюлю плавленный сырок и мелко нарезанную зелень с чесноком, хорошо перемешать. Посолить по вкусу и варить ещё 10 минут. Готово.

Приятного аппетита!

Источник