Сырное печенье с начинкой из тунца

Безусловно, ни одно праздничное застолье, не обходится без закусок. Мы так привыкли готовить разнообразные порционные угощения, что порой сбиваемся с ног, чтобы отыскать новые неизбитые варианты. Вздумалось мне, поменять привычные тарталетки, на сырное печенье и начинить их пастой из тунца и творожного сыра. Получилась интересная закуска, на один укус, так сказать. Самое то, для фуршетного стола!!

Ингредиенты для «Сырное печенье с начинкой из тунца»:

Тесто

• Сыр голландский

  —
  30 г

• Масло сливочное

  —
  25 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  70 г

• Куркума

  —
  2 щепот.

• Яйцо куриное

  (желток)
  —
  1 шт

Начинка

• Тунец

  (в масле, ТМ Fortuna)
  —
  50 г

• Сыр творожный

  (сливочный)
  —
  50 г

• Сок лимонный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырное печенье с начинкой из тунца»:

• 

  Готовить будем с таким составом продуктов.

• 

  Холодное масло и сыр натереть на тёрке. Добавить желток. Перемешать.

• 

  Постепенно добавить муку, замешивая тесто.

• 

  Не забываем куркуму (для цвета).

• 

  Тесто не должно быть сильно крутым, но и липнуть к рукам, недолжно. Если переборщили с мукой, то можно добавить немного холодной воды.

• 

  Спустя 10 минут, раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки (диаметр 6 см.).

• 

  Согнуть кружочки теста пополам и "подвесить" на решётку духовки.

• 

  Выпекать до лёгкого румянца. У меня ушло 8 минут.

• 

  Пока печенье остывает, приготовим начинку.
  Тунец (вместе с маслом) размять вилкой. Добавить сыр.

• 

  Тщательно растереть в однородную нежную массу.
  В конце добавить пару капель лимонного сока.

• 

  Начинить сырные "раковины" ложечкой или при помощи кондитерского мешка с насадкой.
  Можно украсить закуску зеленью или выложить на край несколько горошин красной икры.

Приятного аппетита и отличных вам праздников!

Источник