Бургер «Неряха Джо» с копчёными колбасками

Бургеры "Неряха Джо" или «Слоппи-Джо». Это популярные Американские сэндвичи. У меня вариант от известного кулинара Рэйчел Рэй. Совет автора: возьмите побольше салфеток и наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Бургер "Неряха Джо" с копчёными колбасками»:

• Сыр плавленый

  (Сыр плавленый в ломтиках Hochland "Чили чиз")
  —
  4 шт

• Булочка

  (для бургеров)
  —
  4 шт

• Фарш мясной

  (любой)
  —
  400 г

• Лук репчатый

  (средняя головка)
  —
  1/2 шт

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Колбаски

  (копчёные колбаски или сосиски)
  —
  100 г

• Томаты в собственном соку

  (или томатный соус, протёртые помидоры)
  —
  150 г

• Сахар коричневый

  (или обычный сахар)
  —
  1 ст. л.

• Соус

  (Вустерский соус или соевый соус)
  —
  1 ст. л.

• Приправа

  (приправа для стейков)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бургер "Неряха Джо" с копчёными колбасками»:

• 

  Готовим начинку для бургера. Лук чистим, режем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до прозрачности на среднем огне около 3 минут.

• 

  Кладём к луку фарш. У меня — свиной, можно использовать любой по желанию. Обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне, разбивая комочки вилкой или толкушкой.

• 

  Добавляем к фаршу порезанные колбаски или сосиски, обжариваем ещё 4 минуты.

• 

  Смешиваем в миске томатный соус (или томаты в собственном соку), сахар, приправу для стейка, вустерский соус. Приправу можете брать на свой вкус. Состав моей приправы: кориандр, горчица, зира, паприка, чёрный перец, сухой чеснок, сухие томаты, перец чили.

• 

  Выливаем соус на сковороду к фаршу. Перемешиваем.

• 

  Тушим на среднем огне 5 минут.

• 

  Для приготовления берём булочки для бургеров. Их не оказалось в наличии. Взяла булочки для хот-догов. На вкус это, конечно, не влияет. Разрезаем булочку пополам. Подсушиваем внутреннюю сторону на сковороде.

• 

  Кладём на нижнюю булочку много начинки.

• 

  На начинку кладём ломтик плавленого сыра. У меня сыр плавленый в ломтиках Hochland "Чили чиз". Разрезала его пополам.

• 

  Сверху накрываем второй половинкой булки.

• 

  Приятного аппетита!

На фото цветочки перца чили, он у меня на окне уже три года, дал более 40 перчинок.

Источник